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斎藤 拓野 Chocolatier Chef 東京上野の「パティシエ イナムラショウゾウ」で修行後に渡仏。 パリのピエールエルメをはじめ、星付きレストランのシェフパティシエ などを経て、昨年夏に7年ぶりの帰国。 DRYADESシェフショコラティエに就任。 シェフパティシエの伝統的なチョコレートづく... 続きをみる
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斎藤 拓野 Chocolatier Chef 東京上野の「パティシエ イナムラショウゾウ」で修行後に渡仏。 パリのピエールエルメをはじめ、星付きレストランのシェフパティシエ などを経て、昨年夏に7年ぶりの帰国。 DRYADESシェフショコラティエに就任。 シェフパティシエの伝統的なチョコレートづく... 続きをみる