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美味しそうなチョコ見っけ！
斎藤 拓野
Chocolatier Chef
東京上野の「パティシエ イナムラショウゾウ」で修行後に渡仏。
パリのピエールエルメをはじめ、星付きレストランのシェフパティシエ
などを経て、昨年夏に7年ぶりの帰国。
DRYADESシェフショコラティエに就任。
シェフパティシエの伝統的なチョコレートづくりの知識を活かし、
「森の恵み」と「フランス菓子の伝統」を両立したDRYADESの
スイーツが「懐かしい優しさと新鮮な感動」を兼ね揃えている理由がここにあります。
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