斎藤 拓野 Chocolatier Chef 東京上野の「パティシエ イナムラショウゾウ」で修行後に渡仏。 パリのピエールエルメをはじめ、星付きレストランのシェフパティシエ などを経て、昨年夏に7年ぶりの帰国。 DRYADESシェフショコラティエに就任。 シェフパティシエの伝統的なチョコレートづく... 続きをみる
チョコのブログ記事
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1階のブティックではチョコレート、マカロン、 ケーキなどを販売しております。 本場バルセロナを感じさせる店内で、 ご自分用やお土産用にゆっくりと商品をご覧いただけます。 2階のカフェでは、ブボこだわりのケーキやマカロン、 ドリンクをご提供いたします。 表参道の大通りより一本奥に入った立地にございま... 続きをみる
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ほんとうに、きのうはへとへとで バタバタでした・・・。(@_@;) 病院は予約制なので昼の2時 だったのですがほんとうの ギリギリセーフ?ちょっとアウト? みたいな感じでした。 疲れすぎて眠れなくなって夜中の 3時40分ぐらいに眠れました。 だからまだ疲れが取れなくて こんな時は甘いものが食べたく... 続きをみる